Такую байку слышал. Грипп тоже пришел из Китая. Когда началась эпидения, в Европе шла первая мировая война. И сообщать о ситуации с вирусом было запрещено правительствами разных стран, чтобы враг не догадался о внутренней ситуации. А Испания в войне не участвовала. И поэтому запретов на освещение в СМИ там не было. Вот и создалось впечатление, что болеют только в Испании.
А еще была "танцевальная чума". Поглядите яндексом. Вроде бы все так и остались в недоумении, что это за фигня такая. Потом оно ни разу не повторялось.